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Maison DEHESA erweckt dieses vergessene alte Gewürz wieder zum Leben! Es wird aus unserem japanischen Blauflossen-Thunfisch-Bottarga und XXL-Sardellen hergestellt, die 2 Jahre lang gereift sind.

 

Der fermentierte Fisch und seine körnige Textur verleihen ihm aromatische Beständigkeit und komplexe Umami-Aromen.

Der Thunfisch Garum

21,50 CHFPreis
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