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  • Bienenwachsfrei
  • Ohne einen Hauch von Salz oder Adstringenz.
  • Ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und GVO.

 

Poutargue Signature - 1 Monat Trockenzeit

Das Must-have großer Köche mit cremiger Textur und ultra-jodierten Noten, nah an Seeigel. Ohne Bitterkeit. Frisch schmecken, wie ein Sashimi.

 

King Size Poutargue -  2 Monate trocknen

Überraschende Textur von kandierter Fruchtpaste. Ultra jodierte Noten mit einer leichten Bitterkeit. In dünnen Scheiben abschmecken.

 

Classic Poutargue - 3 Monate Trockenzeit

Typische Textur von Bottarga, intensive salzige und bittere Noten. Um alle Ihre Vorbereitungen zu reiben.

 

Weitere Informationen finden Sie in unserer Verkostungsabhandlung.

Poutargue-Signatur

93,00 CHFPreis
  • Traceability: Caught in the Mediterranean, our responsible fishermen focus on catch areas with pure waters and patiently wait for the females to reach full maturity.

    100% original: TWith our 3 maturation legths, you can pick which texture and aromatic palette you prefer.

    Ingredients : Mullet eggs, Salt.

    Allergens: Fish.

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